Ο Stefano de Ancona έλαβε από τους zimatori Francesco και Donato 52 υπέρπυρα για να τους παραδώσει όλη την παραγωγή του σε μούστο μέχρι τον ερχόμενο Σεπτέμβριο.

Die XIII exeunte. Manifestum facio ego Stephanus de Ancona habitator Candide quia recepi cum meis heredibus a vobis Francisco et Donato cimatoribus habitatoribus Candide yperpera LII pro quibus vobis dare debeo per totum mensem setembris proximum totum meum vinum bonum et purum mustum quod habebo in vindemia proxime ventura de vineis meis da lo Catalagari, computando ipsum sicut vendetur tunc tempore vinum ipsius contrate super patiterio, conductum ad domum vestram meis expensis, salvum in terra. Satisfaciendo vos michi de eo quod plus valuerit et si minus ego vobis. Et debeo vobis dare in noticiam per tres dies ante quam ponam manum ad vindemiandum ad hoc ut possitis esse presentes et cetera. Hec autem et cetera. Testes Iohannes Avonar et Andreas Simeon. Complere et dare. Solvit.